De acordo com a lenda, Nossa Senhora terá aparecido a um
pastor alentejano em cima de um Espinheiro, ali bem perto da Cidade de Évora. Na
origem desse aparecimento logo foi construída uma Capela e mais tarde um
Convento no reinado do Rei D. Afonso V (de Portugal e dos Algarves). Tanto ele
como todos os Reis da Dinastia de Avis eram assíduos frequentadores deste
Convento. Nos terrenos contíguos ao Convento onde podemos ver várias oliveiras,
existe uma que sobressai de todas as outras. É uma oliveira milenária e está
certificada como tendo 1.098 anos.
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